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杭州美食精彩亮相“诗画浙江·百县千碗”工作推进会暨“一家人·一桌菜”主题展示活动
文章来源:杭州旅游电子政务网  发布时间:2019-08-30

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    “百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容, 2018年8月启动。为进一步落实省委省政府关于诗画浙江大花园和“百县千碗”等系列指示要求,推动“百县千碗”工程三年行动计划落地见效,8月28日,由省文化和旅游厅主办的全省“诗画浙江·百县千碗”工作推进会暨“一家人·一桌菜”主题展示活动在舟山举行。
   

 

  

  杭州代表团由天天彩票官网党组副书记、副局长阮英带队,局机关产业发展处、各区、县(市)文化和广电旅游体育局主要领导及天天彩票官网饭店行业协会、杭州新侨饭店、杭州楼外楼餐馆等多家文旅企业单位组团参加本次活动。会上省文化和旅游厅厅长褚子育全面总结一年多来落实“诗画浙江·百县千碗”工作所取得的成绩,并就下一步推进“诗画浙江·百县千碗”提出目标和要求。
   

 

 

  天天彩票官网、嘉兴市、开化县、新昌县、岱山县、省餐饮行业协会分别交流“百县千碗”工作经验。市文化广电旅游局党组副书记、副局长阮英代表杭州就“狠抓百县千碗工程,推进美食文化品牌新提升”主题作典型发言:一是完善工作机制,落实政策保障;二是深挖美食文化,优化产业布局;三是举办特色活动,加强交流体验;四是深化宣传推广,提升品牌热度。
   

 

 

  会上,天天彩票官网上城区广电旅游体育局、天天彩票官网拱墅区文化广电旅游局分别与浙江浙勤集团有限公司签订战略协议,努力将河坊街和胜利河美食街打造成浙江省“百县千碗”特色示范街区。  

 

 

  

  晚间,活动还现场展示各地“百县千碗”特色菜肴。杭州展区,新侨饭店厨师团队精心制作了“西湖醋鱼”、“八宝豆腐”、“秋水长天”、“杭州叫花鸡”、“四美鱼头”、“九味糟四样”、“龙井虾仁”、“花雕盐煎白蟹”、“本草牛腱”、 “龙井八宝肉”十道经典代表作。其中“四美鱼头”让品尝的市民游客啧啧称赞。千岛湖鱼头“游进”西子湖,搭配西湖莼菜,金华火腿,羊肚菌和杭州的美景。还有一道失传了600多年,起源于宋代的老鸭汤。大厨表示,鸭子炖了7个小时,加了20多年的老陈皮,热的时候汤很香,冷掉了也很鲜。
   

 

  


  浙江省副省长成岳冲及省文化和旅游厅等相关部门领导现场视察杭州展区,与新侨饭店胡传清总厨进行亲切交流,并给予高度评价。
   

  

   

  组委会还设置了特色食品展示售卖区,各地市都展出丰富多彩的特色食品。杭州展区以楼外楼为代表的楼外楼东坡肉、楼外楼名楼叫化鸡、楼外楼东坡牛肉、名楼宋嫂饼金桂花、名楼宋嫂饼椒盐芸沙、名楼宋嫂饼干菜酥饼、楼外楼金桔月饼等特色食品深受欢迎,吸引众多市民和游客驻足询问和购买。

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